Cuisine brésilienne. TOP 5 produktów w brazylijskiej kuchni
Na początek proste pytanie. Co to jest brazylijska kuchnia? Eee... no kuchnia z Brazylii. Tyle tylko, że Brazylia, to twór niezwykły. Zamieszkała przez rdzennych Amerykanów, podbita przez Europejczyków, a wyeksploatowana Afrykańskimi rękami. Kraj, który wielkością prawie dorównuje Europie wyłamie się każdej ogólnej definicji. Bajaderka. TOP 5 Z moich obserwacji wynika, że podstawę brazylijskiej kuchni stanowi fasola, ryż, maniok, i mleko skondensowane. I mięso. DUŻO MIĘSA. *** Maniok Dieta rdzennych Indian na terenie Brazylii bazowała na manioku. Co ciekawe, maniok w różnych częściach kraju posiada inną nazwę. Zupełnie jak nasze ziemniaki, pyrki, kartofelki. Mandioca, aipim, macaxeira . I wcale nie jest to takie oczywiste dla Brazylijczyków, że to ta sama roślina. Maniok Z manioku można wyczarować naprawdę wszystko. Alkohol, mąkę, chleb, placki, frytki, kauczuk. W knajpach najczęściej widuję maniok w formie farofy albo mandio...