Romeo i Julia (Queijo com Goiabada): najbardziej polski wśród brazylijskich deserów.
Jedzenie w Brazylii znacznie różni się od polskiego. W brazylijskiej kuchni króluje mięso ( carne ), ryż z fasolą ( arroz com feijao ) , oraz mleko skondensowane ( leite condensado ). Brazylia jest jednak ogromna i różnice kulinarne między jednym regionem a drugim bywają bardzo duże. Wśród najbardziej tradycyjnych deserów w Brazylii, wiele opiera się na mleku skondensowanym. Brigadeiros, doce de leite , ciasta, lody, prawie wszystkie w standardzie zawierają leite condensado . "Romeo i Julia" ( Romeu e Julieta ) jest jednym z wyjątków. "Romeo i Julia" to połączenie dwóch na pozór bardzo różnych od siebie składników: bardzo słodkiej i twardej goiabady oraz delikatnego białego sera (np. Queijo de Minas albo ricotty ). Przyjmuje się, że Romeu e Julieta pojawiło się w Brazylii jeszcze w czasach kolonialnych, kiedy Portugalczycy rozpoczęli produkcję serów w regionie Minas Gerais . Goiabada jest typem marmolady z owoców guawy ( goiaba ), o zwartej konsystencj...